کشف یک رژیم غذایی مهربان با قلب افراد - وبلاگ عمومی

به گزارش وبلاگ عمومی، محققان عناصر سالم برای قلب را در قالب ده رژیم غذایی محبوب ارزیابی نموده اند.

یک بیانیه علمی که اخیرا در مجله انجمن قلب آمریکا منتشر شده است، بینش و هدایت ارزشمندی را ارائه می دهد.

دکتر کریستوفر دی گاردنر، استاد پزشکی در دانشگاه استنفورد گفت: انبوه رژیم های غذایی و اطلاعات نادرست پیرامون ما هستند و ممکن است به درستی در خصوص تغذیه سالم برای قلب هدایت نشویم و احساس گردد زمان یا آموزش لازم برای ارزیابی رژیم های مختلف وجود ندارد.

ما امیدواریم که این بیانیه به عنوان ابزاری برای پزشکان و عموم مردم باشد تا بفهمند کدام رژیم های غذایی سلامت متابولیک قلب را ارتقاء می دهند.

دکتر گاردنر گفت: اصطلاح سلامت متابولیک قلبی به گروهی از عواملی اشاره دارد که بر متابولیسم یا فرآیند های بدن برای تجزیه مواد مغذی در غذا و ساختن و ترمیم بافت ها برای حفظ عملکرد طبیعی و خطر بیماری قلبی و عروقی تأثیر می گذارند.

این عوامل شامل گلوکز خون، کلسترول و سایر چربی ها، فشار خون و وزن بدن است. سطوح غیر طبیعی یک عامل می تواند خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش دهد، اما زمانی که عوامل متعدد غیرطبیعی باشند، خطر بیماری قلبی ترکیب می گردد و اغلب منجر به بیماری شدیدتر می گردد.

این بیانیه با هدایت شامل ده ویژگی کلیدی یک الگوی غذایی است که برای بهبود سلامت متابولیک قلبی، با تمرکز بر محدود کردن چربی های ناسالم و کاهش مصرف کربوهیدرات های اضافی طراحی شده است.

این مطالعه اولین بار است که آنالیز می نماید چگونه الگو های غذایی محبوب با این ویژگی ها مطابقت دارند.

نکته مهم این است که این هدایت به گونه ای طراحی شده است که با بودجه فردی، سلیقه شخصی و ترجیحات فرهنگی سازگار باشد.

نحوه انجام تحقیق کارشناسان ویژگی های مشخص کننده چندین الگوی غذایی طولانی مدت را آنالیز کردند و به این نتیجه رسیدند این رژیم های غذایی مناسب برای قلب انعطاف پذیر است و طیف وسیعی از غذا های سالم، کم نمک، بدون شکر اضافه و روغن های گرمسیری و غذا های فرآوری شده را ارائه می دهد.

سرشار از سبزیجات غیر نشاسته ای، میوه ها، غلات کامل و حبوبات است.

منابع پروتئینی در این الگو ها عمدتاً گیاهی هستند و با ماهی، غذا های دریایی، مرغ و گوشت بدون چربی و لبنیات کم چرب یا بدون چربی تکمیل می شوند.

بعلاوه سایر مواردی که بهتر است به آن ها توجه کنید عبارتند از:

*غذا های متنوع میل کنید.

*8 لیوان آب در روز را از قلم نیاندازید.

*مقدار مقدار هر وعده غذاییتان را کنترل کنید.

*مصرف قند اضافی را در وعده های روزانه خود کنترل کنید.

*وعده های غذاییتان را منظم بخورید.

*چربی های سالم و مفید مانند ماهی را در مصرف غذاییتان بگنجانید.

*مصرف نمک را محدود کنید.

*برای غذاخوردنتان برنامه ریزی داشته باشید.

*فیبر را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

*برچسب مواد غذایی را بخوانید تا از مقدار سطح انرژی و کالریشان مطلع باشید و قدرت انتخاب داشته باشید.