عوارض جانبی آب چغندر
به گزارش وبلاگ عمومی، مواظب باشید… کمش مفید است زیادش مضر!
آب چغندر یکی از منابع عالی سرشار از کلسیم، فولات، پتاسیم، منیزیوم، آهن، ویتامین ث، فیبر و آنتی اکسیدان است.
مطالعات نشان می دهد آب چغندر منجر به کاهش فشار خون، پیشگیری از معده درد و سرطان روده بزرگ می گردد. بر طبق مطالعات بالینی مصرف حداقل دو پیمانه آب چغندر در روز اشکالی ندارد اما این نوشیدنی می تواند عوارض جانبی برای شما به همراه داشته باشد. با فوت وفن همراه باشید تا با این عوارض آشنا شوید.
قرمز شدن رنگ ادرار
در برخی افراد، نوشیدن آب چغندر منجر به قرمز شدن رنگ ادرار می گردد. به این عارضه بیتوریا (beeturia) می گویند. البته، همان طور که گفتیم در همه رخ نمی دهد زیرا برخی از مردم چغندر را بهتر از دیگران هضم می نمایند. محققان هنوز در حال مطالعه هستند که چرا این عارضه در همه افراد یکسان اتفاق نمی افتد. محتمل است که این موضوع به مصرف مواد لبنی (لبنیات) و لاکتوز مربوط باشد. برخی از افراد آنزیم های لازم برای هضم این نوشیدنی را دارند و عده ای دیگر ندارند. آنهایی که ندارند، بیشتر محتمل است که دچار عارضه بیتوریا شوند.
فلج موقت کلامی
در برخی افراد، مصرف آب چغندر منجر به سفت شدن تارهای صوتی و فلج شدن موقت آنها می گردد و نمی توانند صحبت نمایند. این یک عارضه رایج و شایع نیست اما به عنوان نوعی حساسیت ممکن است رخ دهد. با این حال، اندک تحقیقاتی در خصوص علت دقیق بروز چنین مسئله ای انجام شده است. اگر بعد از نوشیدن آب چغندر در صحبت کردن خود دچار مشکل شدید، نگران نشوید زیرا موقتی است و زود برطرف می گردد. بهتر است آب چغندر را با آب میوه های دیگر ترکیب کنید تا احتمال بروز این عارضه کمتر گردد.
سرگیجه
نوشیدن اندازه زیادی آب چغندر باعث سرگیجه فرد می گردد. علت بروز این عارضه جانبی نیز هنوز تعیین نیست اما مطالعات بالینی تأیید نموده اند که نوشیدن دو یا چند پیمانه از آب چغندر به طور روزانه می تواند در کاهش فشار خون مفید باشد. همین افت فشار می تواند باعث سرگیجه در برخی از افراد گردد.
این عارضه نیز مانند فلج تارهای صوتی موقتی است و زود از بین خواهد رفت.
حساسیت
نوشیدن آب چغندر یا مصرف خود چغندر، درست مانند هر ماده غذایی دیگری، ممکن است در افراد منجر به بروز آلرژی یا حساسیت گردد. این عارضه ممکن است شامل بثورات پوستی، تورم و حتی شوک آنافیلاکسی گردد. آنافیلاکسی یا بیش دفاعی یک واکنش حساسیتی جدی است که به طور ناگهانی شروع می گردد و می تواند منجر به مرگ گردد. آنافیلاکسی معمولاً با علایمی همانند ضایعات پوستی، خارش، تورم گلو و افت فشار خون همراه است. محققان دانشگاه دو مونفورت دریافته اند که یکی از ژن های موجود در چغندر قند به مواد حساسیت زای موجود در لاتکس مربوط می گردد. آنهایی که به لاتکس حساسیت دارند، نظیر همان واکنش را به چغندر قند دارند.
منبع: فوت و فن / healthfully.com